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相思子和红豆不是一种植物 千万别吃

2021-01-07 17:40:48来源：科普中国  

红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。

红豆寄托着相思之意，然而这种“相思”有时候却会成为剧毒。

最近，有网友称自己的叔叔嚼了一颗相思子，引得众多微博大V纷纷转发提醒：相思子是有剧毒的!

原来这么多人不知道相思子和红豆不是一种植物!

人民日报早前就发过提醒：见到这种豆子，不要随意采摘、佩戴或食用!

今天就带你认识一下这种剧毒植物。

相思子不是红豆?

相思子，又称“鸡母珠”，是豆科相思子属的一种有毒植物。

产于两广、云南等地，生于丘陵地带或山间。

相思子的种子色泽鲜艳，红与黑显眼搭配，70%区域是鲜亮诱人的红色，在根端30 %是黑色，再加上种子的大小与绿豆相近，远看与鸡眼睛相似。这也是“鸡母(目)珠”称呼的由来。

由于相思子种子的主色为红色，又有“红豆”“相思豆”这样的称呼，这使得很多人难免会将它误认为日常食用的赤豆。但两者有很大的区别：

1、相思子红黑搭配，而红豆整体呈现鲜红色;

2、相思子有剧毒，一旦误食，可能会丧命，而红豆可食用。

看着很好看，谁能想到有剧毒。

为什么相思子会有毒?

相思子的叶子，根茎以及种子均有毒性，种子毒性最大。

相思子毒蛋白，又称“鸡母珠毒素”，是导致毒性的罪魁祸首。

这种毒素能够进入机体细胞，扰乱细胞生产蛋白质，最终将导致细胞死亡。

相思子毒蛋白损伤身体细胞的机制与植物毒蛋白蓖麻毒素非常相似，后者常被用于谋杀，其毒性不言而喻。

对于相思子的毒性，有传言说“吃一颗便可致命”。其实，真实的相思子毒性可能比这个传言更毒。

根据对纯化相思子毒蛋白粉末的毒性研究，对于一群平均体重为 70 kg的成年人，若口服 0.5mg 或者呼吸道吸入 0.24mg 纯化毒素粉末，则可能会有一半人中毒死亡。

结合相思子毒蛋白的平均含量(1.4 mg/颗)，吃半颗相思子就可能致命!

相思子不能食用，可以佩戴吗?

有很多人说，虽然没吃过相思子，但是小时候经常把它串一串做成手链佩戴，不是也没事嘛。

其实，相思子毒蛋白主要存在于种子内部，会被坚硬的外壳紧紧包裹，再加上毒素并不会挥发，触摸完整相思子外部并不会直接接触到相思子毒蛋白。

皮肤厚厚的角质层也有很好的阻隔作用，所以佩戴相思子才没有出现中毒症状。

但若相思子饰品发生破裂，应及时丢弃。丢弃前可以对饰品进行加热处理。

研究发现将相思子在 80 ℃ 处理 1 小时以上或者 100 ℃ 处理半小时以上，其毒素蛋白质会发生蛋白变性，使毒性消失。

如果有接触相思子内部，一定要及时洗手，这样不会对健康造成太大影响。

中毒症状有哪些?

误食或误吸相思子毒蛋白后，出现中毒症状可能会在吸食后数小时甚至数天。

主要表现为发烧，食欲下降，恶心呕吐，腹痛腹泻，呼吸困难，皮肤青紫，出血溶血，以及循环系统衰竭，严重者甚至会导致死亡。

万一误食怎么办?

相思子最大的危害就是误食，一旦误食就很可能会发生严重的中毒反应。

日常生活中，应特别注意区分黑红的相思子和全红的食用赤豆。

若发生误食相思子的情况：首先应及时催吐，尽量将已食用进去的毒素吐出来。其次应尽快就医。

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