肯德基“人造肉”汉堡上线 由纯植物制作媲美真实肉感
今日，肯德基官方微博宣布，植世代系列新品全新上线，包括植世代牛肉芝士汉堡、植世代黄金鸡块以及植世代三件套套餐，率先在北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉六大城市推出。
据官方介绍，植世代新品由纯植物制作，可媲美真实肉感，同时色泽诱人，“肉”汁丰沛，蕴含优质蛋白，兼顾能量与营养。
肯德基App显示，售价方面，植世代牛肉芝士汉堡售价35元(会员尝新价32元)，植世代黄金鸡块(4块)售价11元，植世代三件套套餐43元(会员尝新价39元)。
早在今年6月，肯德基就曾在开启过植陪牛肉芝士汉堡的公测。据了解，植陪牛肉是一种牛肉风味植物蛋白制品，来自Beyond Burger，通过加热、冷却、加压等现代工艺模拟肉类蛋白纤维口感。
此外，这种由豌豆蛋白和大米蛋白制作的肉饼，提供含量不亚于牛肉的丰富蛋白。植培黄金鸡块同样为植物蛋白制品，不含鸡肉。
数据显示，与普通牛肉汉堡的牛肉饼相比，Beyond Burger植物肉饼所需的自然资源消耗更少。
例如，与美国生产的113.4g用于牛肉汉堡的牛肉饼相比，生产一份同等规格的Beyond Burger肉饼所需的用水量少99%，温室气体排放量少90%，土地使用量少93%没下啊in能源使用量少46%。
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